Menu de la
Saint Sylvestre
Saint Sylvestre
Chaque année, Le GRAND COLBERT vous propose une formule unique pour le réveillon de la St Sylvestre.

Menu de la st Sylvestre 2018
1er service :
Arrivée entre 19h et 20h 130 Euros ttc (libérer la table à 22h00)
2ème service :
Arrivée entre 22h30 et 23h30 (dernière commande) 180 Euros ttc (cotillons et musique)
50% à la réservation par carte bancaire ou espèce
réservation par email uniquement
le.grand.colbert@wanadoo.fr
Prix nets 10% chèque non accepté
Arrivée entre 19h et 20h 130 Euros ttc (libérer la table à 22h00)
2ème service :
Arrivée entre 22h30 et 23h30 (dernière commande) 180 Euros ttc (cotillons et musique)
50% à la réservation par carte bancaire ou espèce
réservation par email uniquement
le.grand.colbert@wanadoo.fr
Prix nets 10% chèque non accepté
Coupe de Champagne
et canapés
•
Au Choix :
•
Panaché d’huîtres
et grosses crevettes de l’océan Indien
•
Cappucino de homard,
parfum de Sauternes, petits croutons
•
Foie gras de canard frais,
gelée au Champagne rosé
•
Saumon fumé et blinis tièdes,
crème fraîche
et canapés
•
Au Choix :
•
Panaché d’huîtres
et grosses crevettes de l’océan Indien
•
Cappucino de homard,
parfum de Sauternes, petits croutons
•
Foie gras de canard frais,
gelée au Champagne rosé
•
Saumon fumé et blinis tièdes,
crème fraîche
Médaillons de lotte,
risotto safrané aux légumes, tuile de parmesan
•
Noix de Saint-Jacques Françaises,
rôties dans leur coquille, épinards et champignons
•
Cœur de filet de bœuf sauce Périgourdine,
pommes dauphine truffées, haricots verts
•
Côte de veau à la crème de morilles
pointes d’asperges vertes et gratin de pomme de terre
risotto safrané aux légumes, tuile de parmesan
•
Noix de Saint-Jacques Françaises,
rôties dans leur coquille, épinards et champignons
•
Cœur de filet de bœuf sauce Périgourdine,
pommes dauphine truffées, haricots verts
•
Côte de veau à la crème de morilles
pointes d’asperges vertes et gratin de pomme de terre
Vacherin glacé
à la framboise
•
Mille-feuille
à la crème de marron
•
Délice au chocolat noir Guanaja
et fleurs de sel
•
Entremet dacquoise noix de coco
et mousse aux fruits exotiques
à la framboise
•
Mille-feuille
à la crème de marron
•
Délice au chocolat noir Guanaja
et fleurs de sel
•
Entremet dacquoise noix de coco
et mousse aux fruits exotiques
Café ou thé mignardises
Menu enfant
60 Euros ttc
(jusqu'à 14 ans)
(jusqu'à 14 ans)
Au Choix :
•
Jus de fruit ou soda
•
Foie gras de canard frais,
gelée au Champagne rosé
•
Saumon fumé et blinis tièdes,
crème fraîche
•
Jus de fruit ou soda
•
Foie gras de canard frais,
gelée au Champagne rosé
•
Saumon fumé et blinis tièdes,
crème fraîche
¼ de Poulet rôti
frites fraiches
•
Cœur de filet de bœuf,
pommes frites
frites fraiches
•
Cœur de filet de bœuf,
pommes frites
Coupe de glace
2 boules
•
Entremet coco
fruits exotiques
2 boules
•
Entremet coco
fruits exotiques
