广柯伯餐厅 流金岁月 广格伯（Le Grand Colbert）,是路易十四国王的著名的大臣的名字。在路易-菲力浦时期，一家名为“Au Grand Colbert”的时新商店开门营业。 这个名称在1900年该店被改造成餐厅时被保留下来。 直到几年前它闭门停业时,这里一直都是巴黎最好的市场之一。 在大厅里，人们可以看到一根夺目的立柱、高达六米的墙壁、雕花栏柱和带有装饰的壁架的精美遗迹。人们还可以欣赏庞贝风格的绘画，这些在巴黎十分少见。 马赛克装饰的地面，与薇薇安画廊（Galerie Vivienne）一模一样，精美绝伦。
今更胜昔
如今跻身于历史遗产名录，广柯伯餐厅（Le Grand Colbert）装有空调，并欢迎您的光临。希望您衣冠整齐、着装得体（但并不要求上装和领带），在优雅的背景音乐中享受我们的服务。本店每周七天从中午12点到凌晨1点（最后一次下单）提供不间断服务，直至凌晨2点打烊。 您在此可以享受经典的法式菜肴，传统烹饪与原创菜谱相得益彰，透着淡淡的异国情调。 海鲜和牡蛎拼盘随时供应。 茶室在15小时至18小时之间迎接您的光临，在这里您可以品尝到特色的古法热巧克力和秘制糕点。 中午和晚间有停车服务
广柯伯餐厅地址：
LE GRAND COLBERT 2 rue Vivienne 75002 PARIS
建议提前预约，请致电 0033(0)1 42 86 87 88
广柯伯餐厅 流金岁月 广格伯（Le Grand Colbert）,是路易十四国王的著名的大臣的名字。在路易-菲力浦时期，一家名为“Au Grand Colbert”的时新商店开门营业。 这个名称在1900年该店被改造成餐厅时被保留下来。 直到几年前它闭门停业时,这里一直都是巴黎最好的市场之一。 在大厅里，人们可以看到一根夺目的立柱、高达六米的墙壁、雕花栏柱和带有装饰的壁架的精美遗迹。人们还可以欣赏庞贝风格的绘画，这些在巴黎十分少见。 马赛克装饰的地面，与薇薇安画廊（Galerie Vivienne）一模一样，精美绝伦。
今更胜昔
如今跻身于历史遗产名录，广柯伯餐厅（Le Grand Colbert）装有空调，并欢迎您的光临。希望您衣冠整齐、着装得体（但并不要求上装和领带），在优雅的背景音乐中享受我们的服务。本店每周七天从中午12点到凌晨1点（最后一次下单）提供不间断服务，直至凌晨2点打烊。 您在此可以享受经典的法式菜肴，传统烹饪与原创菜谱相得益彰，透着淡淡的异国情调。 海鲜和牡蛎拼盘随时供应。 茶室在15小时至18小时之间迎接您的光临，在这里您可以品尝到特色的古法热巧克力和秘制糕点。 中午和晚间有停车服务
广柯伯餐厅地址：
LE GRAND COLBERT 2 rue Vivienne 75002 PARIS
建议提前预约，请致电 0033(0)1 42 86 87 88
餐牌&菜单
2人分享
| 2018法国沙丁鱼罐头，有机橄榄油，半盐黄油烤吐司 | 12,40 € |
| 2种鲑鱼肉酱罐和烤面包 | 14,90 € |
| 法国肉制品拼盘 干香肠、榛果兔肉酱、 红酒香肠、受IGP 原产地保护的巴约纳（Bayonne）火腿 |
17,00 € |
净价已包括10％增值税 - 不再接收支票
素食
| 美味素食菜肴： 牛油果、藜麦、菠萝、枸杞、奇亚籽、亚麻籽、罂粟籽、向日葵和荞麦 | 16,40 € |
| 素菜：烤蔬菜千层酥配胡椒酱（胡萝卜、茄子、绿色西葫芦、芹菜根） | 18,40 € |
净价已包括10％增值税 - 不再接收支票
牡蛎
| 6 个贝隆（Belon n°1）生蚝 | 27,00 € |
| 6只凹形牡蛎n°4（布列塔尼或诺曼底 | 17,40 € |
| 6 只芬蒂克雷牡蛎n°2（海洋绿）马雷讷奥莱龙 | 23,40 € |
| 6 只“吉拉多”特产牡蛎n°5（小而多肉）马雷讷奥莱龙 | 24,90 € |
| 6 只“吉拉多”特产牡蛎n°3（最美味）马雷讷奥莱龙 | 29,40 € |
我们的牡蛎和海鲜与柠檬、黄油、小洋葱醋和黑麦面包搭配。
净价已包括10％增值税 - 不再接收支票
海鲜
| 1/2只龙虾配蛋黄酱 | 29,40 € |
| 整只龙虾 | 48,40 € |
| 海螺 （一份） | 8,60 € |
| 6个扇贝 | 8,60 € |
| 10个西班牙贻贝 | 7,40 € |
| 灰虾100克 | 13,40 € |
| 10个蛤蜊 | 15,00 € |
| 印度洋虾 8块 | 23,00 € |
| 1/2只蛋黄酱黄道蟹 | 11,20 € |
| 蛋黄酱黄道蟹（约750克） | 20,20 € |
| 蛋黄酱冷海螯虾（5只），根据到货情况 | - |
我们的牡蛎和海鲜与柠檬、黄油、小洋葱醋和黑麦面包搭配。
净价已包括10％增值税 - 不再接收支票
牡蛎拼盘
| 1 (Belon n°1）生蚝 + 1只吉拉多特产牡蛎n°3 + 1只芬蒂克雷牡蛎n°2 + 1只吉拉多特产牡蛎n°5 + 2只凹形牡蛎n°4 | 23,80 € |
我们的牡蛎和海鲜与柠檬、黄油、小洋葱醋和黑麦面包搭配。
净价已包括10％增值税 - 不再接收支票
拼盘 Grand Colbert
| 1/2只黄道蟹、2只海螯虾、2只特产牡蛎n°5、2只特产牡蛎n°3、2只芬蒂克雷牡蛎n°2、2只凹形牡蛎n°4、1（Belon n°1）生蚝、2个扇贝、海螺、灰虾 100克、3只大虾 1人： |
58,40 € |
| 2人： | 116,80 € |
我们的牡蛎和海鲜与柠檬、黄油、小洋葱醋和黑麦面包搭配。
净价已包括10％增值税 - 不再接收支票
甲壳类海鲜拼盘
| 灰虾100克、4只印度洋虾、4只海螯虾、 1/2黄道蟹和1/2只蛋黄酱龙虾 | 79,00 € |
我们的牡蛎和海鲜与柠檬、黄油、小洋葱醋和黑麦面包搭配。
净价已包括10％增值税 - 不再接收支票
肉类
| 油封鸭配蒜炒土豆 | 22,50 € |
| 烤羊排，新鲜四季豆 | |
| 2块 | 22,40 € |
| 3块 | 27,40 € |
| 多汁小牛排配蘑菇和焗烤意饺 | 30,00 € |
| 7小时软炖牛肉，自制土豆泥 | 23,10 € |
| 法式羊肚菌炖小牛肉，配有机印度香米 | 30,00 € |
| 刀切夏洛来牛肉鞑靼，生吃或微煎，炸薯条和沙拉 | 22,90 € |
| 传统法式酸菜猪肉香肠锅 | 23,80 € |
| 猪油烤整小牛肾，伯乃斯酱，多菲内奶油烤土豆 | 23,50 € |
| 半只红标农场烤鸡，新鲜香草，炸薯条 | 26,90 € |
| 牛脊肉 220克，四季豆和炸薯条配伯乃斯酱或胡椒酱 | 36,80 € |
| 烤夏多布里昂牛排 500克（2人），小洋葱煎土豆 | 78,00 € |
净价已包括10％增值税 - 不再接收支票
蔬菜
| 多菲内奶油烤土豆 | 7,20 € |
| 炸薯条 | 6,40 € |
| 蒸土豆 | 5,50 € |
| 杂菜沙拉 | 6,00 € |
| 有机印度长香米 | 4,40 € |
| 四季豆 | 7,90 € |
| 菠菜 | 5,80 € |
| 小洋葱里昂土豆 | 6,10 € |
| 自制土豆泥 | 5,40 € |
| 焗烤Dauphiné馄饨（红色标签） | 6,40 € |
净价已包括10％增值税 - 不再接收支票
奶酪
| 新鲜山羊乳酪配沙拉 | 9,20 € |
| “迪布瓦家的圣马塞兰奶酪” | 11,50 € |
| 奶酪拼盘配沙拉 | 10,50 € |
| 原味白奶酪 | 7,50 € |
| 香草碎白奶酪 | 7,50 € |
| 白奶酪配红果果酱 | 8,00 € |
净价已包括10％增值税 - 不再接收支票
甜食冰淇淋和果汁冰糕
| 火焰朗姆酒挪威煎蛋卷 | 13,00 € |
| 冰冻覆盆子马卡龙 | 13,00 € |
| 上校冰糕（青柠冰糕，伏特加酒） | 13,50 € |
| 青苹果冰糕配陈年卡尔瓦多斯酒 | 13,50 € |
| 广柯伯冰杯（樱桃冰糕，意大利酸樱桃） | 13,00 € |
| 列日冰咖啡或列日冰巧克力 | 11,00 € |
| 白夫人（香草冰淇淋，热巧克力） | 14,00 € |
| 奶油冰淇淋： 波旁香草、埃塞俄比亚咖啡、咸黄油焦糖 果汁冰糕： 覆盆子、芒果、樱桃、青柠、瓜纳哈巧克力、青苹果 1勺: |
5,00 € |
| 2勺： | 8,50 € |
净价已包括10％增值税 - 不再接收支票
套餐
| 周一至周六12点至18点30分 | |
| 2道菜（不包括饮料） | 28,00 € |
| 或3道菜（不包括饮料） | 38,00 € |
| 周一至周六18点30分以后 | |
| 2道菜（不包括饮料） | 37,00 € |
| 或3道菜（不包括饮料） | 47,00 € |
| 周日和节假日 | |
| 仅限3道菜套餐（不包括饮品） | 47,00 € |
可选择
板栗南瓜浓汤
烟熏鸭胸勒皮（Puy）小扁豆沙拉
6只凹形牡蛎n°4
2种鲑鱼肉酱罐和烤面包
鳐鱼翅配刺山柑和蒸土豆
传统法式酸菜猪肉香肠锅
油封鸭配蒜炒土豆
7小时软炖牛肉，自制土豆泥
午餐特供甜品推车
广柯伯朗姆巴巴
焦糖布丁
白奶酪配红果果酱
熔岩黑巧克力蛋糕
| 儿童套餐（至14岁） | |
| 糖浆水 + 1/4烤鸡，炸薯条 + 冰淇淋（2勺）或焦糖布丁 | 18,90 € |
净价已包括10％增值税 - 不再接收支票
酒单
| 法定产区香槟酒 | 每杯15cl | 每瓶50cl | 整瓶 |
| Champagne Lallier Grand Cru Blanc de Blanc | 18,00 € | 55,00 € | 82,00 € |
| Champagne Jacquart brut Mosaïque | 16,00 € | 52,00 € | 79,00 € |
| Veuve Clicquot carte jaune brut | 20,00 € | 117,00 € | |
| Jacquart Blanc extra brut （适合搭配海鲜） | 75,00 € | ||
| Champagne Lallier Grand Rosé | 19,00 € | 58,00 € | 85,00 € |
| La Demoiselle de Vranken Blanc | 60,00 € | 87,00 € | |
| Pommery "Brut Royal" | 90,00 € | ||
| Moët et Chandon "Brut Impérial" | 98,00 € | ||
| Billecart Salmon Grand cru "Blanc de blanc" 或 Rosé | 119,00 € | ||
| Louis Roederer "Brut Premier" | 138,00 € | ||
| Dom Pérignon 2009 | 350,00 € | ||
| Cristal Roederer 2009 | 400,00 € |
年份可能会根据供应商的库存而变化
净价含增值税10％和20％
过度饮酒有害健康
| 葡萄酒，杯装＆瓶装 | 每杯１３cl | 每杯２２cl | 每瓶４６cl |
| 白葡萄酒、桃红葡萄酒＆苏玳 | |||
| Côteaux du Layon Bio (甜酒) Château de la Roulerie 2018 | 8,80 € | 12,80 € | 25,00 € |
| Sud-Ouest Côte de Gascogne "Brumont" | 6,00 € | 10,00 € | 18,40 € |
| Sancerre Domaine de la Chezatte (Sauvignon) Loire | 7,90 € | 11,50 € | 22,00 € |
| Chardonnay Domaine de l’Aigle "Maison Gérard Bertrand" Limoux | 8,80 € | 12,80 € | 25,00 € |
| Alsace Riesling Maison Kuents-Bas "Tradition" | 6,90 € | 9,50 € | 18,50 € |
| Côtes de Provence Rosé by ott | 7,00 € | 11,00 € | 20,00 € |
| Sauternes Château Briattes | 15,00 € | 整瓶 75cl 60,00 € | |
| Vieux Sauternes 1er CRU Château GUIRAUD 1996 | 整瓶 75cl 129,00 € | ||
| 红葡萄酒 | |||
| AOC Côtes du Ventoux vallée du Rhône "La Vieille Ferme" famille PERRIN | 6,00 € | 9,00 € | 18,00 € |
| Bordeaux Lalande de Pomerol Plaisir de Sauriac | 8,50 € | 14,00 € | 28,00 € |
| Bordeaux Montagne St Emilion Château Treytins | 8,80 € | 14,50 € | 29,00 € |
| Bourgogne Maison Chanzy | 8,50 € | 13,00 € | 25,00 € |
| Bourgogne Côtes de Nuits Villages Frédéric Magnien | 12,20 € | 20,00 € | 37,00 € |
| Côtes du Rhône "secret de famille" Maison Jaboulet | 7,00 € | 11,50 € | 22,00 € |
| Crozes Hermitage David Reynaud | 8,40 € | 12,80 € | 25,00 € |
| Sancerre Domaine de la Chezatte Loire | 7,80 € | 12,00 € | 23,00 € |
| Beaujolais Brouilly Noël Briday | 6,50 € | 9,50 € | 19,00 € |
年份可能会根据供应商的库存而变化
净价含增值税10％和20％
过度饮酒有害健康
| 法定产区白葡萄酒 | １／２瓶 | 整瓶 | |
| 勃艮第霞多丽葡萄酒 | |||
| Château de Santenay 2016 | 49,00 € | ||
| Savigny les Beaune Bernard Dubois 2017 | 55,00 € | ||
| Chablis 1er cru l'Eglantière Jean DURUP "l'homme mort" 2018 | 34,00 € | 67,00 € | |
| Pouilly fuissé "les Chailloux" 2017 | 90,00 € | ||
| Meursault "Olivier Leflaive" 2015 | 150,00 € | ||
| Chassagne Montrachet 1er cru Faiveley "Morgeot" 2015 | 225,00 € | ||
| Corton Charlemagne Grand cru Côte de Beaune Faiveley 2016 | 480,00 € | ||
| 卢瓦尔河谷葡萄酒 | |||
| Mareuil, Fiefs Vendéens, Collection 2018 | 26,00 € | ||
| Sancerre Domaine de la Chezatte 2017 | 36,00 € | ||
| Menetou Salon "G. Chavet" 2017 | 22,00 € | 43,00 € | |
| Pouilly fumé "J. Pabiot" 2018 | 52,00 € | ||
| Pouilly Fumé "LADOUCETTE" 2017 | 37,00 € | 72,00 € | |
| 其他产区 | |||
| Côte de Gascogne "Brumont" 2018 | 26,00 € | ||
| Alsace Riesling Maison Kuents-Bas "Tradition" 2017 | 32,00 € | ||
年份可能会根据供应商的库存而变化
净价含增值税10％和20％
过度饮酒有害健康
| 普罗旺斯法定产区 | １／２瓶 | 整瓶 | |
| Côtes de Provence "by ott" 2018 | 34,00 € | ||
| Côtes de Provence "Château Minuty Prestige" 2018 | 43,00 € | ||
年份可能会根据供应商的库存而变化
净价含增值税10％和20％
过度饮酒有害健康
| 法定产区红葡萄酒 | １／２瓶 | 整瓶 | 大瓶 |
| 波尔多卡贝内和梅洛葡萄酒 | |||
| Côtes de Bourg - Hipster de Barbe 2015 | 30,00 € | ||
| Haut-Médoc, cru bourgeois, Château Victoria 2015 | 38,00 € | ||
| Lalande de Pomerol "Plaisir de Siaurac" 2016 | 23,00 € | 44,00 € | |
| Montagne St Emilion Château Treytins 2011 | 52,00 € | ||
| Moulis en Médoc - Haut Brillette 2015 | 58,00 € | ||
| Saint Emilion Grand Cru "Délice du Prieuré" 2016 | 32,00 € | 65,00 € | |
| Pauillac Château Tour Pibran 2014 2nd vin du Cht Pibran | 78,00 € | ||
| Saint Julien "Pavillon de Poyferré" 2014 1/2 2015 | 42,00 € | 80,00 € | |
| Margaux Château Siran 2014 | 98,00 € | ||
| Saint Estèphe Château de Pez 2011 Cru bourgeois "Millésime exceptionnel" | 120,00 € | ||
| Pomerol Château Vray Croix de Gay 2008 | 162,00 € | 2011 315,00 € | |
| Margaux Château Giscours 2015 3ème Cru classé | 248,00 € | ||
| Pauillac Château Pichon-Longueville Baron 2nd cru classé 2011 | 350,00 € | ||
| Margaux Château Palmer 2001 3ème Cru classé | 580,00 € | ||
| 勃艮第黑比诺葡萄酒 | |||
| Bourgogne Maison Chanzy 2017 | 38,00 € | ||
| Givry Joseph Drouhin 2017 | 46,00 € | ||
| Savigny 1er Cru Louis Jadot "Clos des Guettes" 2014 | 29,50 € | 58,00 € | 2014 110,00 € |
| Côtes de Nuits Villages F. Magnien 2014 | 65,00 € | ||
| Aloxe Corton "Les Brunettes" 2016 Bernard Dubois | 72,00 € | ||
| Mercurey 1er cru Clos des Myglands Domaine de la Framboisière 2017 | 44,00 € | 83,00 € | |
| Pommard 1er Cru Faiveley "Les Rugiens" 2011 | 150,00 € | ||
| Gevrey Chambertin 1er cru Louis Jadot 2013 | 182,00 € | ||
| Nuits St Georges 1er cru Faiveley 2011 "Aux Chaignots" | 210,00 € | ||
| 博若莱AOC红葡萄酒 | |||
| Brouilly Domaine Crêt des Garanches 2017 | 32,00 € | ||
| Julienas Beauvernay Domaine du Granit Dore 2016 | 28,00 € | ||
| 罗纳河谷西拉歌海娜葡萄酒 | |||
| Côtes du Rhône "secret de famille" Jaboulet 2016 | 34,00 € | ||
| Crozes Hermitage David Reynaud 2017 | 46,00 € | ||
| Gigondas Pierre Amadieu "Romane Machotte" 2016 | 51,00 € | ||
| Saint-Joseph Pierre Finon "Les Caprices d'Eloïse" 2015 | 63,00 € | ||
| Château Neuf du Pape Château de La Gardine 2016 | 79,00 € | ||
| Château Neuf du Pape Château de La Gardine 2015 | 39,00 € | ||
| Côte Rotie "Brune et Blonde" de Guigal 2015 | 129,00 € | ||
| 卢瓦尔河谷葡萄酒 | |||
| Gamay de Touraine "Marionnet" vin naturel 2018 | 29,00 € | ||
| Saumur Champigny Domaine Filliatreau 2017 | 29,50 € | ||
| Menetou-Salon Joseph Mellot "les Thureaux" 2017 | 21,00 € | 42,00 € | |
| Sancerre "Domaine de la Chezatte" 2017 | 38,00 € | ||
| 饮料“小体验” | |||
| Irouléguy AMEZTIA (Pays-Basque) 2016 | 42,00 € | ||
| Château l'Hospitalet "La Clape" 2017 Demeter Gérard Bertrand, vin Bio de Narbonne | 65,00 € | ||
| Château Fonchereau Bordeaux Blanc 2014 "Vieille vigne 100% sémillon" | 45,00 € | ||
| Languedoc Pic Saint-Loup AOC Domaine Pech-Tort 2017 | 32,00 € | ||
| Chardonnay AOP LIMOUX Domaine de l’aigle "Maison Gérard Bertrand" | 37,00 € | ||
年份可能会根据供应商的库存而变化
净价含增值税10％和20％
过度饮酒有害健康
| 矿泉水 | 70 cl | 1/2 瓶 50cl | 75 cl | 夏特丹矿泉水75 cl |
| 依云矿泉水和波多汽泡矿泉水 | 5,20 € | 8,10 € | 9,10 € | |
| 微过滤自制水： 无汽或有汽 |
4,00 € |
净价含增值税10％